Bavarese alle more

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda;dopo aver lavato delicatamente le more frullarle e passarle in un colino per eliminare i semini.portare il frullato sul fuoco ed aggiungervi lo zucchero mescolando in modo che si sciolga,togliere dal fuoco ed unirvi la colla di pesce ben strizzata,mescolare bene e lasciare raffreddare.nel frattempo montate la panna a neve fermissima e una volta che il composto di more sarà freddo incorporarvi delicatamente la panna mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla!versare la bavarese in uno stampo ricoperto con pellicola o a piacere in stampini monodose e lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore.decorare a piacere con more e/o ciuffi di panna montata.