Besciamella con panna

Per prima cosa ponete il burro in un tegame e fatelo sciogliere, dopodiché togliete da fuoco il pentolino.
Ora incorporate al burro la farina, un cucchiaio alla volta, lavorate con le fruste per non fare formare i grumi.
Adesso iniziate ad aggiungere il latte e cin le fruste mescolate finché il rou di farina non si sarà sciolto.
Per ultimo aggiungete la panna e poi un pizzico di sale e la noce moscata.
Portate tutto sul fuoco e mescolate, con un cucchiaio di legno, delicatamente la besciamella.
Quando avrà raggiunto il bollore e si sarà addensata potete toglierla dal fuoco.