Bianchini natalizi

Divido i tuorli dagli albumi, per questa ricetta utilizzerò solo i bianchi a cui aggiungo un pizzico di sale.
Li monto a neve con l’ utilizzo della frusta elettrica , poi piano piano con una spatola inserisco lo zucchero a velo stando attenta a non smontare le uova

Inserisco il composto ottenuto in una bustina del freezer a cui ho messo il beccuccio a stella e creo i miei bianchini. Aggiungo in punta i decori natalizi. Inforno a temperatura bassa 90 gradi massimo per circa 1 ora