Bignè colorati 1 sfida 2021

bignè:Mettere in un pentolino l'acqua, il latte, il sale, lo zucchero, il burro a pezzetti e portare a bollore e unire la farina tutta in un colpo. Cuocere per 2-3 minuti mescolando bene. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola, unire 1 uovo e successivamente quando questo è completamente assorbito unire pure l'altro. Mettere l'impasto in una sacca à poche dare forma ai bignè (su una teglia rivestita carta forno) e traferire in forno ben caldo a180° per circa 20 minuti. Far raffreddare bene su una gratella prima di farcire

crema cioccolato :In un pentolino far intiepidire 250ml latte, unire 1 cucchiaio di zucchero, uno di amido di mais, uno di cacao amaro, la vanillina ,portare a bollore e cuocere finché non si addensa. Trasferire in un piatto e lasciar raffreddare.

Riempire i bigne con il cioccolato.

decorare con glasse e con confettini colorati