Bignè con crema al cioccolato fondente

Preparare i bignè mettere in un pentolino l acqua e il burro far bollire versare la farina girare energicamente fino a quando si forma una palla,far intiepidire unire 1 uovo alla volta mettere nella sacaposc e formare i bignè infornare a 200gradi fino a doratura.

Preparare la crema mettere la farina lo zucchero e l amidoe gli aromi versare a filo il latte e cuocere la crema fino a quando si addensa,mettere il cioccolato e girare quando è fredda farcire i bignè decorare a piacere.