Bignè con crema alla panna senza uova

In un pentolino riscaldare latte e panna
In una terrina unire lo zucchero la farina e l'amido.
Versarvi il latte e la panna riscaldati a filo e girare con una frusta per non far creare grumi,
aggiungere anche la scorza di limone e far addensare
Basteranno pochi minuti
Riempire i bignè con la crema e Decorare con cioccolato fondente fuso e granella di nocciola