Bignè panna e fragole

In una pentola a fondo alto aggiungere l'acqua, il latte, il burro a dadini e il pizzico di sale.
Accendiamo il fuoco medio e mescoliamo, arrivato a ebollizione aggiungere la farina tutta insieme e mescolare finché non si stacca dalle pareti.
Trasferiamo il composto su un ciotola allargare in mezzo far si che si raffredda per 5 - 6 minuti, poi aggiungere le uova alla volta e amalgamare.

Una volta ottenuto il composto mettere in una sàc a poche e formare i bignè sulla carta da forno.
Cuocere a 160 ° per 35 minuti.
Sfornati i bignè far raffreddare e nel frattempo montare la panna e tagliare le fragole.
Comporre con la panna e fragole e spolverizzate con zucchero a velo.