Biscotti al burro

Montare finchè si gonfino zucchero e burro. Aggiungere poi le uova, la farina setacciata, il sale, il lievito e la vanillina finchè l'impasto prende consistenza.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Fare delle palline con l'impasto a cui creerete un cratere con un dito per poter contenere la marmellata o la nutella.
(Per la marmellata le farcirete prima di infornare, per la nutella dopo averle cotte).
Potete anche fare dei semplicissimi e friabilissimi biscotti ricoperti di zucchero semolato o a granella.
Con queste quantità ne escono 2 teglie.