biscotti al burro

Con l'aiuto di una forchetta, lavorate a crema il burro e lo zucchero.Incorporate l'uovo e l'essenza di vaniglia, poi aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale.trasferite tutto su una spianatoia e impastate fino ad ottenere un panetto che metterete in frigo a raffreddare per 30 minuti.Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia dello spessore di 3-4 mm e con un tagliabiscotti ritagliate dei biscotti con la formA che preferite.Adagiate i biscotti al burro su una placca da forno e cuocete a 180°C per 10-12 minuti o fino a che la loro superficie non risulterà appena dorata.Lasciate intiepidire i biscotti prima di sollevarli dalla teglia. Cospargete con zucchero a velo e servite.