Biscotti al cacao

Setacciare e sabbiare le polveri con il burro; aggiungere l'uovo, formare una palla ben compatta e coprire con pellicola. Mettere per 30 minuti in frigo a rassodare.



Spolverare il piano con un po' di farina, stendere la pasta (non troppo finemente) e formare i biscotti. Se volete potreste far riposare i biscotti per 30 minuti, affinché mantengano la forma. Cuocere a 180° per circa 10 minuti e togliere i biscotti dalla teglia dopo averli fatti raffreddare, altrimenti si spezzeranno.



Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, formare dei fili sottili di cioccolato sui biscotti e spolverare con un po' di granella di pistacchio.