Biscotti al caffè con gocce di cioccolato

Prepariamo il caffè.

In una ciotola capiente rompiamo due uova e aggiungiamo il burro fuso, lo zucchero, il caffè, l'amido di mais e il lievito. Iniziamo a mescolare bene gli ingredienti e una volta amalgamati aggiungiamo la farina poco alla volta. Quando l'impasto inizia a diventare denso aggiungiamo le gocce di cioccolato. Finiamo di aggiungere poi la farina.

L'impasto risulterà appiccicoso.

Prepariamo delle teglie con la carta da forno, togliamo dei pezzetti di impasto e formiamo delle palline che possiamo sulla teglia non troppo vicine.

Forno ventilato 170° per 20 minuti