Biscotti al cioccolato

In una ciotola setacciata la farina insieme al cacao e al sale.
A parte, montare il burro con lo zucchero fino ad avere una crema morbida, quindi aggiunge il tuorlo e la panna ( io non ce l'avevo è ho usato un cucchiaio di latte) e amalgamate il tutto.
Aggiugete ora il mix di farina e cacao.
Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto compatto.
Con le mani, prendere tanti mucchietti di pastadelle dimensioni di una noce e modellare per formare una pallina.
Posizionate man mano i biscotti a 2/3 cm di distanza su una teglia ricoperta di carta forno.
Affondate la punta del manico di un cucchiaio di legno al centro di ogni biscotto per fare una rientranza facendo affenzione però a non bucare il biscotto.
Infornare i biscotti al cioccolato in forno già caldo a 175° e cuocere per 10 minuti.
Senza sollevare i biscotti dalla teglia e mentre sono ancora caldi ridefinire i solchi al centro di ogni biscotti esercitando una leggera pressione sempre con il manico del cucchiaio di legno.
Scaldate la nutella a bagnomaria e con l'aiuto di un cucchiaino riempite le rientranze dei biscotti.
Lasciate intiepidire i biscotti al cioccolato e servirli.
Sono piaciuti tantissimo :-)