BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON LE ARACHIDI

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Imburrate leggermente 2 piastre da pasticceria. Lavorate il burro e lo zucchero insieme, fino ad ottenere una crema biancastra. Incorporare l'uovo, la farina, il lievito e i fiocchi d'avena poi amalgamate il tutto.

Aggiungete il cioccolato spezzettato e le arachidi; mescolate.
Con un cucchiaio di metallo trasferite il composto sulle piastre e formate dei mucchietti abbastanza distanti uno dall'altro.
Appiattiteli leggermente con una forchetta.
Infornate e poi lasciate cuocere per 15 o 20 minuti.
Sfornate, lasciate ancora sulla piastra per un paio di minuti e poi mettete a raffreddare definitivamente.
Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.