biscotti al cocco

miscelare le farine,lo zucchero, la vanillina e il lievito, unire le uova e il burro.Amalgamare il tutto e lasciar riposare l'impasto ottenuto avvolto nella pellicola in frigo per circa 30minuti.nel frattempo preparare la crema al cioccolato: in un pentolino, miscelare il cacao,lo zucchero e la farina, unire il latte, far bollire quache minuto mescolando continuamente.Laciar raffreddare. Stendere l'impasto e con uno stampino rotondo tagliare i biscoti, mattere al centro un pò di crema e un pezzetto di cioccolata, sovrappore un altro biscotto e chiudere i bordi.Cuocere in forno a 180 per 10 minuti circa.Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo