biscotti al limone

In una ciotola lavorata il burro ammorbidito insieme allo zucchero fin quando tt il burro si sia amalgamato cn lo zucchero...aggiungete l'uovo...aggiungete la farina e il lievito setacciati e infine la buccia del limone. impastare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. formate una palla e riponetelo in frigo per 40 minuti. Passato il tempo necessario iniziate a formare delle palline..medie...e mettetele su una teglia rivestita da carta forno. a questo punto introducete la teglia in forno già riscaldato per 10/15 minuti (controllate sempre i biscottini perchè potrebbero rimanere crudi o bruciarsi) a 180°. una volta cotti lasciateli raffreddare e gustateli.Dopo aver impastato, può capitare che il composto risulti un pò appiccicoso, in questo caso aggiungete un cucchiaio di farina, impastate e mettere in frigo. una volta cotti i biscottini possono essere messi in un barattolo per dolci e mangiarli nei giorni seguenti.