Biscotti al miele

Fare sciogliere sul fuoco il miele e quando sarà liquido, aggiungete la farina, togliendo la pentola dal fuoco; quando sarà amalgamato il tutto, uniamo le mandorle. Versare l'impasto in una teglia, imburrata ed inforniamo a temperatura media. A metà cottura, si tagliano dei rombi che verranno rimessi in forno ad asciugare.Sono dei dolci simili ai 'mustazzoli', che tradizionalmente si facevano con il miele o il vino cotto.