Biscotti allo zenzero e cioccolato

In una terrina setacciate la farina con il lievito e il sale e poi unite lo zucchero.
Aggiungete lo zenzero e mescolate.
Iniziate ad impastare aggiungendo il burro a pezzi e le uova.
Stendete la pasta sulla carta da forno e poi mettete in frigo per 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprendete la pasta e con delle formine formate i biscotti.
Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e cuocete in forno già caldo a a 180° per 12 minuti, fino a che i biscotti non siano dorati.
Una volta cotti i biscotti, sfornate e lasciate raffreddare.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e poi immergete la metà di ogni biscotto e lasciate raffreddare.
Servite.