Biscotti ciambelline

Prendere la farina, fare una buca al centro del mucchio e versare lo zucchero, aroma, pizzico di sale, 1 uovo e 1 albume( il tuorlo serve per la decorazione) .

Lavorare gli ingredienti ed aggiungere il burro freddo a pezzettini, il lievito. Impastare il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Formate dei rotolini e chiuderli a ciambellina e disponeteli su una teglia con carta da forno.
Spennellate la superficie con il tuorlo mescolato con un cucchiaino di acqua e cospargetele di zucchero granella.
Cuocere per 15-20 minuti nel forno preriscaldato a 190°C.