BISCOTTI CON ARANCIA E OLIO D'OLIVA

Mescolare il succo d'arancia con l'olio, 2 tuorli e il lievito. Aggiungere 300 gr. di farina. Mescolare e aggiungere man mano l'altra farina fino ad ottenere un impasto della consistenza di una frolla. Formare un panetto e metterlo in frigo per 30 minuti. Poi stendere la pasta a 2-3 cm di spessore, tagliare i biscotti e spennellarli con l'altro tuorlo sbattuto col latte. Cuocere per 15 minuti a 180°.