Biscotti con farina di riso e marmellata

miscelare la farina di riso con la maizena, aggiungere il burro a tocchetti e impastare; aggiungere le uova, lo zucchero gli aromi e il lievito. Una volta ottenuto un impasto morbido avvolgerno nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo mezz'ora. stendere l'impasto e ritagliare le formine (una la lasci intera mentre l'altra la "fori"...sarà quella che andrà sopra). Cuocere i biscotti separatamente a 180° per 10 min (non fateli colorire). Quelli bucati cospargeteli di zucchero a velo e posizionateli sopra le basi coperte con marmellata

Come ogni domenica ho fatto i dolcetti per quando verrà mia nipote: questa ricetta l'ho provata per la prima volta e devo dire che è molto buona ... i biscotti son un bel po' friabili!!! ;)