Biscotti con mandorle e amarene

100 gr zucchero mescolare con 2 uova, aggiungi 320 gr farina 00, 100 gr mandorle tostate e tritate, 80 gr olio, 1/2 bustina pane angeli lievito vanigliato, un pizzico di cannella. impastare e formare delle palline, inserire un'amarena sciroppata e disporre su una placca. infornare a 180 gradi forno preriscaldato per 15 min circa.