Biscotti con mele e uvetta

Sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini.
Mettetela in una terrina con lo zucchero di canna e la cannella e lasciate riposare per 15-20 minuti.
Mettete a bagno nell'acqua l'uvetta.
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, unite l'uovo, il latte, la buccia del limone, la farina e il lievito.
Incorporate l'uvetta strizzata e le mele.
Con l'aiuto di due cucchiai fate dei mucchietti sulla placca rivestita con la carta forno e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero al velo.