Biscotti cuore di pasta frolla e glassa al cacao

Lavorate il burro con lo zucchero a velo. Mettete lo zucchero a velo in un mixer, aggiungete il burro appena tolto dal frigorifero e frullate fino ad ottenere un composto sabbioso. Versate il composto su una spianatoia, aggiungete la farina ed un pizzico di sale e formate una fontana. Rompete l’uovo e aggiungete i due tuorli. Iniziate a mescolare con la punta delle dita.

Lavorate l’impasto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare una palla. Avvolgete la pasta frolla con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Stendete la pasta frolla con un mattarello e formate con degli stampini a cuore tanti biscotti, che andrete ad adagiare su una teglia foderata di carta da forno.

Infornate i biscotti di pasta frolla per 20 minuti, servite i biscotti una volta raffreddati, decorando con glassa al cioccolato o a vostro piacimento.