Biscotti del riciclo con banane, arachidi, cioccolato e uvetta, senza uova

Sbucciare le banane e schiacciarle insieme allo zucchero, unire gli arachidi, il burro, amalgamare e aggiungere anche la farina, l'amido e il lievito setacciati insieme. Tritare il cioccolato con il coltello e tagliare l'uvetta gigante in due. Incorporare al composto, anche il cioccolato e l'uvetta e amalgamare bene. Formare dal impasto delle palline quanto una noce, aiutandovi da un cucchiaio e un cucchiaino e sistemarli man mano in una teglia foderata con carta da forno. Cuocere a 180 ° per circa 15 - 17 minuti o fino alla leggera doratura (dipende molto da forno a forno). Sfornare, lasciare raffreddare e servire. Sono venuti morbidi e molto profumati per via delle banane mature, anche se non ho aggiunto altri aromi.
Raccolte : "Biscotti" ; " Riciclo e avanzi"