RICETTE DELLE DOLCINE

Torta integrale al cacao con zucca, zenzero e mandorle

Name: Torta integrale al cacao con zucca, zenzero e mandorle
Total time: 30 min
Yield: 12

Creata da sacre il 30 gennaio 2015

12 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

100 g farina 00
75 g farina integrale
100 g amido di mais
190 g zucchero
200 g purea di zucca
0 75 ml olio girasole
0 125 ml latte
0 2 uova
0 3 cucchiaini lievito pe rdolci
0 25 g zenzero fresco grattugiato
0 1 cucchiaino cannella in polvere
0 un pizzico sale
0 25 gr cacao amaro
0 50 gr farina di mandorle
1 75 ml olio girasole
1 125 ml latte
1 2 uova
1 3 cucchiaini lievito pe rdolci
1 25 g zenzero fresco grattugiato
1 1 cucchiaino cannella in polvere
1 un pizzico sale
1 25 gr cacao amaro
1 50 gr farina di mandorle

Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi con un pizzico di sale. Mescolare lo zucchero con la farina setacciata con il cacao, l'amido, la cannella e il lievito, la farina di mandorle. A parte lavorare la zucca, l'olio, il latte e lo zenzero, unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi ed infine incorporare gli albumi montati a neve. Mettere il tutto nella teglia con diametro 22 cm, imburrata ed infornare a 180° x 35 - 40 minuti (il mio forno è ventilato, ma dipende molto da forno a forno, perciò bisogna regolarsi in base al vostro forno).
Come si vede nella foto, la tortiera vinta con le Soffice Cameo e arrivata e non ho perso il tempo, ma l'ho provata subito, insieme allo stencil ricevuto.
Raccolta : Tutto zucca

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