biscotti di frolla montata

In una terrina montiamo il burro con lo zucchero a velo,aggiungiamo l'uovo intero e il tuorlo e continuiamo a montare, aggiungiamo la vanillina e la farina poco alla volta e infine il pizzico di sale. Inseriamo il composto in una sac a poche con punta a stella e iniziamo a dare la forma ai biscotti posizionandoli su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.

Realizziamo alcuni biscotti di forma rotonda che decoriamo con ciliegie candite, e altri biscotti con forma allungata che lasceremo cuocere e poi a fine cottura li decoreremo con cioccolato fondente precedentemente sciolto e della granella di mandorle. I biscotti devono cuocere a 180 gradi per 15/20 minuti, a fine cottura prima procedere con la decorazione li lasceremo raffreddare.