biscotti di Natale

in una terrina capiente inserite la farina, lo zucchero, il lievito, i 4 tuorli d’uova, la bustina di lievito e la vaniglia. Poi il burro freddo tagliato a tocchetti. Unite il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi stendetelo su un tavolo di lavoro con un matterello tenendo uno spessore di 1 cm circa. A questo punto sbizzarritevi con le formine natalizie che avete (io consiglio di usare solo la stella) poi fate un buco all’interno del biscotto (servirà per legarvi dello spago e del nastrino). Spennellate i biscotti con dell’albume per dare la doratura e infornate a 180° per circa 13 o 15 minuti (dipende dalla potenza del vostro forno).



Volendo potete decorare i biscotti con granellini di zucchero di canna o coloranti alimentari.