Biscotti di pasta frolla

Disporre la farina a fontana su un piano, quindi mettete al centro lo zucchero. Aggiungere le 2 uova, il burro tagliato a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone (e anche l'aroma di limone secondo il vostro gusto). Amalgamare il tutto fino a formare un impasto compatto e elastico e con esso formate una palla (lavorare la pasta il peno possibile in modo da non scaldarla troppo). Avvolgere il panetto di pasta frolla nella pellicola e metterlo in frigo a rassodare per circa un'ora (per aspettare meno tempo si puù mettere a riposare per 30 min circa in freezer).
Trascorso il tempo necessario stendere la frolla e formare i biscotti utilizzando stampini e dando libero sfogo alla fantasia.
Un'alternativa prevede l'aggiunta di cacao all'impasto per fare i biscotti scuri.
Decorare, a scelta la superficie dei biscotti con zucchero di canna o gocce di cioccolato fondente. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.