Biscotti di riso integrali

Per prima cosa in una ciotola versate le farine, lo zucchero, la vanillina, il lievito, le uova e l’olio ed incominciate ad impastare aggiungendo gradualmente i cucchiai d’acqua. Quando l’impasto sarà omogeneo copritelo con della pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz’ora. Stendete l’impasto e con un tagliapasta create i vostri biscotti. Sistemateli su una teglia rivestita di carta da forno e infornate 180 C° per 15-20 minuti circa. Se volete come me potete una volta raffreddati potete spalmare della marmellata o cioccolata su ognuno di essi ed accoppiarli..