Biscotti farciti

Versare in una ciotola la farina e praticare nel centro un buco nel quale mettere: l'uovo, il sale, la vanillina, lo zucchero ed il lievito. Iniziare ad impastare ottenendo un impasto sodo, aggiungere la margarina fredda di frigo tagliata a pezzetti ed impastare il tutto fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.

Riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello, con un taglia biscotti ricavare le formine, metà di esse dovranno essere forate al centro. Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Lasciare raffreddare i biscotti. Farcire prendendo i biscotti non forati e mettendoci sopra la crema nutkao, richiuderli con i biscotti forati. Adagiarli in un vassoio e cospargerli con lo zucchero al velo.