Biscotti ferri di cavallo

Su una spianatoia mettere tutte le farine al centro il burro ammorbidito e il tuorlo. Impastare bene e poi mettere a riposo in pellicola in un luogo fresco per mezz'ora. Successivamente preparare dei cilindretti e formare i ferri di cavallo. Infornare a 160 gradi per 10 minuti deve essere molto chiaro l'impasto non oscurirsi. Lasciare raffreddare i ferri di cavallo e poi immergere le punte nel cioccolato fondente e lasciare raffreddare.