Biscotti mele e noci

Lavare le mele, e tagliarle a cubetti.
Tritare le noci, non troppo finemente.

In una ciotola mettere la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo intero, il lievito, il sale ed il rum. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto morbido, compatto e senza grumi.
Unire le mele e le noci ed amalgamare il tutto.

Formare delle palline e disporle sulla carta da forno ed appiattirle leggermente. Sulla superficie cospargere dello zucchero di canna( va bene anche quello semolato).

Infornare a 180° per 20 minuti circa.