RICETTE DELLE DOLCINE

Biscotti morbidi al limone di MARIA111065

Name: Biscotti morbidi al limone di MARIA111065
Total time: 75 min
Yield: 6

Creata da luanak il 18 luglio 2016

6 persone

Facile

75 min.

Ingredienti

270 g Farina 00
120 g Zucchero semolato
100 g Burro a temperatura ambiente
1 Limone non trattato (buccia)
25 ml Succo di limone
1 Uovo
1 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
1 Zucchero semolato qb.
1 Zucchero al Velo vaniglinato

Preparazione

Lavorare lo zucchero e il burro con una frusta elettrica fino a farlo diventare crema, aggiungere l'uovo e amalgamare bene, unire la buccia del limone, il succo del limone e per ultimo la farina e il lievito setacciati. Formare un panetto morbido e farlo riposare in frigo, coperto con pellicola per 30 minuti.
Prendere due ciotole e versare in una abbondante zucchero semolato e nell'altra abbondante zucchero a velo.
Rivestire una placca con carta forno.
Con l'impasto formare delle palline grosse come una noce, girarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo e posizionarle sulla placca distanziandole.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti (si devono leggermente colorire sotto).

Ottimi! Dopo il grande successo di questi biscotti dovevo assolutamente provare a farli. Grazie a MARIA111065 per la ricetta.
(Io li ho solo cotti un pochino di più rispetto alla ricetta originale)

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Commenti (24)

luanak il 21 luglio 2016 ALLE 11.16

Maria111065, speravo vedessi i tuoi mitici biscotti. Sono davvero ottimi e lo dico con sincerità. Grazie ancora per la ricetta. Li replicherò sicuramente anche perché ho una pianta di limoni che ne produce tantissimi e finora non sapevo come utilizzarli tutti.