Biscotti morbidi alle mandorle e cacao

Lavorare lo zucchero e il burro morbido con le fruste elettriche fino a farlo diventare crema.
Unire l'uovo, l'aroma mandorla e il latte e amalgamare bene.
Unire infine la farina 00, il cacao, le mandorle tritate e il lievito.

Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.

Formare delle palline grandi poco meno di una noce, rotolarle nello zucchero semolato e successivamente nello zucchero a velo.

Sistemare i biscotti sulla placca rivestita con la carta forno e cuocere nel forno preriscaldato a 175 gradi per 10/12 minuti.

Lasciare raffreddare e, a piacere, spolverizzare con altro zucchero a velo.