Biscotti paradiso

Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente; setaccia la farina con il lievito e disponila a fontana mettendo nel centro il burro diviso a pezzettini, lo zucchero, il latte e un pizzico di sale. Impasta rapidamente gli ingredienti e avvolgi l'impasto in un foglio di pellicola trasparente e lascialo riposare in luogo fresco per un'ora. Riprendi l'impasto, stendilo con il mattarello allo spessore di 5 mm circa, e ritaglia con un taglia pasta tondo dentellato del diametro di 5 cm tanti dischetti, incidendoli al centro con un tagliapasta tondo dentellato di 2 cm. Continuare fino ad esaurimento della pasta, utilizzando anche i ritagli dopo averli impastati e stesi di nuovo. Metti infine lo zucchero a velo.