BISCOTTI semplici

Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il burro sciolto, la scorza di limone e il lievito. Io ho suddiviso l'impasto in due parti, e in una ho aggiunto uvetta (precedentemente ammollata nel latte) e noci. Distribuire sulla teglia in forma cilindrica allungata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15- 20 minuti. Tolti dal forno i "biscottoni" si devono subito tagliare a pezzetti per formare i biscotti e lasciarli un pò distanti a raffreddare.Ricetta molto veloce e versatile: possiamo inserire pezzetti di cioccolata, scorza di arancia o qualsiasi altro ingrediente per darne il sapore prediletto.