Biscotti veloci senza uova

Un'altra super ricetta di Benedetta Rossi (io ho ridotto un po' la quantità di zucchero) che ha fatto perdere la testa a mia nipote e agli amichetti di scuola ;)

In una ciotola capiente versare il latte, l'olio e lo zucchero.
Mescolare bene con una frusta; aggiungere la buccia del limone, la vanillina e il lievito.
Ora mescolando con la mano iniziare ad aggiungere gradualmente la farina.
Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividetelo in pezzi e formate dei filoncini; tagliateli a pezzettoni e passateli nello zucchero (zucchero a parte rispetto ai 100 gr).
Disponete i biscotti in una teglia da forno e cuoceteli a 180° per 15 min (regolatevi in base al vostro forno)