BISCOTTIALLE NOCCIOLE E CAFFé

In una ciotola setacciare la farina e aggiungere il lievito e 1 pizzico di sale.In 1 altra ciotola con 1 frusta eletrica alla massima velocità il burro e lo zucchero fino ad ottenere 1 crema morbida.Sciogliere il caffè in 1 cucchiaio d' acqua bollente aggiungerlo alla crema di burro insieme alla vaniglia unire l'uovo e lavorare con la frusta eletrica,incorporare la farina e lavorarla fino a ottnere 1 pasta liscia.Formare delle palline della grandezza di una noce,schiacciarle tra le mani formando dei dischi e metterli su 1 teglia,ricoperta con carta forno leggermente imburrata,distanzando i biscotti di qualche centimetro 1 dall'altra.Tostare le nocciole in forno x qualche minuto,tagliarle a metà e guarnire i biscotti.Cuocere in forno a 170 C. x 20 minuti sfornare e trasferirli su 1 griglia a raffreddare