Biscottini

Spezzettate il burro ammorbidito,con le fruste mischiatelo,quando diventerà "spumoso"aggiungete zucchero,uova,tuorlo e infine la farina setacciata!!! togliete l'impasto dalla ciotola e continuate a mischiarlo con le mani(aiutandovi con un pò di farina altrimenti vi ci appiccica alla tavola) finché non vi verrà il classico impasto della pasta frolla,dopodiché mettetelo in frigo per mezz'ora coperto da un canovaccio. passata la mezz'ora stendete l'impasto,l'altezza decidetela voi io non lo fatta neanche di un centimetro ma in effetti ho sbagliato conviene farla almeno da 1 cm in poi. una volta steso l'impasto vi aiutate con gli stampini per fare le forme dei biscotti e infornate per circa 20 minuti forse anche meno quando diventano come quelli nella foto un pò dorati toglieteli subito altrimenti si cuociono troppo! Finita la cottura metteteci Nutella o marmellata o crema o panna quello che vi pare! buon divertimento!