RICETTE DELLE DOLCINE
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Biscottini di Novara

Creata da feli86 il
Biscottini di Novara

 4 persone
 Facile
 40 min.

Ingredienti

  • 1 3 tuorli
  • 1 120g di zucchero
  • 1 170g di farina
  • 1 burro x la placca da forno
  • 1 Per la finitura: 70g di zucchero in granella
  • 1 70g di cioccolato fondente

Infornare e imburrare leggermente una placca da forno.
In una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero,mescolandoli con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.Incorporarvi,poco alla volta,la farina setacciata e mescolare gli ingredienti finchè saranno ben amalgamati.Mettere l'impasto in una tasca da pasticceria con una bocchetta liscia e formare,sulla placca da forno,tanti bastoncini sottili lunghi circa 6 cm.Distribuire lo zucchero i granella sopra una parte dei bastoncini.Mettere la placca in forno,preriscaldato a 200° e far cuocere x 7-8 minuti,fino a quando il bordo comincia colorire.Togliere la placca dal forno e staccare subito i biscotti,aiutandosi con una spatola,lasciarli raffreddare.n un tegamino far fondere a bagnomaria il cioccolato.Formare un piccolo cono di carta vegetale,tagliare la punta e,premendolo,far cadere in fili di cioccolato sopra i biscottini senza granella di zucchero,formando dei ghirigori o altri disegni a piacere,lasciarli asciugare.Disporli sul piatto di portata e servirli.I biscottini di Novara possono essere conservati in scatole di latta ben chiuse.
Ricetta con foto nella raccolta "BISCOTTI ORIGINALI"


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Commenti (8)

pippa73
pippa73 il

💓

bontairos
bontairos il

Ottimi!

mcolombo98
mcolombo98 il

buoni

grillacrioo7
grillacrioo7 il

che buoni

adryan
adryan il

buonissimi

isamaxcris
isamaxcris il

Buoni brava PINA 5 M ISA

coccianna
coccianna il

Veramente belli, brava Pina!

dolcesissi
dolcesissi il

Buoni, io li ho mangiati a Novara, sono tipo i Pavesini, ho salvato la ricetta, grazie!