Biscottini velocissimi al cocco

Mettiamo nel nostro recipiente la farina di cocco e lo zucchero mischiando bene a parte montiamo gli albumi e li aggiungiamo al composto.

Mescoliamo piano, dal basso verso l’alto, per non far smontare gli albumi. Ora prendiamo i due cucchiaini e formiamo delle piccole cnel oppure possiamo formare delle palline con le mani. Dipende da quello che preferite voi. Se avete la siringa per i biscotti, verranno ancora più carine.

Cuociamo in forno statico, 160°C, per 15 minuti. Se avete fatto dei biscotti piccolini anche meno. Quando inizieranno a prendere colore sarà ora di sfornarli.

Semplici, veloci e buonissimi!