Biscottoni alle mandorle

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, gli aromi il burro morbido e il lievito; aggiungere quindi metà farina e le mandorle. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo incorporando la farina rimanente.

Formare 3 filoncini e cuocerli su una teglia da forno rivestita di cartaforno per 30 minuti a 180°C.
Una volta cotti lasciarli intiepidire, tagliare i biscotti e farli cuocere ancora 10 minuti.