Black Cheesecake

Fate fondere il burro a bagnomaria e mescolatelo con i biscotti sbriciolati.Cospargete il composto sulla base di una tortiera di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il caffè.Aiutandovi con la frusta elettrica,fare una crema con i formaggi e aggiungere lo zucchero,le uova,il pizzico di sale e il cioccolato con il caffè.Coprire con il composto la base di biscotti.Infornate a 150° per 1 ora e lasciate raffreddare nel forno spento.Togliete la torta dallo stampo solo quando si è freddata. Per decorare: fare dei trucioli di cioccolata. Per accompagnare: fare la crema pasticcera arricchita con panna montata.