bombette alla crema

disporre la farina a fontana al centro della quale metteremo lo zucchero,le uova,lo strutto,la scorza di arancia,lavanillina e i due lieviti.Incorporare tutti gli ingrediee piano piano aggiungere il latte tiepido.Impastare per almeno 20 minuti,se avete la planetaria è meglio.Quando l'impasto è pronto metterlo a lievitare per 3 ore.Trascorso il tempo preparare le bombette formando delle palline dello stesso peso e rimetterle a lievitare per un'altra mezz'ora.Friggerle in olio bollente rigirandole spesso.Farcire le bombette con la crema preparata con una busta di preparato per crema pasticcera unita a 300 ml di latte.Cospargere di zucchero semolato o al velo secondo i gusti.