Bomboloni alla crema 😍

• Per l'impasto: Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, mescolate bene con un cucchiaio e aggiungete uova, zucchero, olio di semi e la buccia grattugiata di mezza arancia. Iniziate a mescolare con le mani! È importante! Aggiungete così poco alla volta la farina, ed impastare fino a quando non sarà elastico. Lasciate lievitare in un luogo caldo per 2/3 ore. Una volta che sara raddoppiato di volume, stendere l'impasto fino a raggiungere 1,5 cm, formate dei cerchi da 6 cm circa e lasciate lievitare per un'altra mezz'ora. Friggere in olio caldo a 170 gradi e li ricoprite di zucchero semolato.
• Per la crema: Aggiungete al latte 4 tuorli e mescolate con le fruste elettriche, aggiungete poi lo zucchero e in seguito la farina! Cuocete la crema a bagnomaria, ci vorranno circa 15 minuti fino a quando sarà addensata!

• Ora è il momento! 😉 Forate i bomboloni con la parte superiore di un cucchiaio di legno e riempiteli di crema. La cosa più buona del mondo 😍