bomboloni fritti farciti alla crema pasticcera.

Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido.
Lavorare le uova con il latte e metterlo da parte.
In un recipiente mettere la farina lo zucchero sale limone grattugiato.In questo impasto unire il latte messo precedentemente da parte con le uova continuare a lavorare e unire il lievito che era stato fatto sciogliere.
In seguito la farina unita poco per volta.L'impasto dovrà staccarsi dalla parete del contenitore,risultare morbida e asciutta.
Lasciare lievitare in forno a luce accesa per tre ore circa,questo aiuterà la lievitazione.
Stendere senza rimpastare e fare i dischi alti 3 cm usando anche un bicchiere.
Sistemate su carta forno e lasciare rilievitare per un ora.
Friggere in abbondante olio fino a doratura e mettere su carta assorbente.