Bon bon mille gusti

Ingrdienti:
300 gr di biscotti secchi anche di varie qualita
100 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
50 gr di granella di nocciole (opzionale)
30 gr di cacao amaro in polvere
2 tuorli
2 cucchiai di marsala
Per guarnire le palline:
farina di cocco
farina di pistacchio
granella di nocciole
zuccherini colorati
codette e scaglie di cioccolato
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero e il marsala (o altro liquore a scelta.
Tritare i biscotti-
Aggiungere alle uova, i biscotti tritati, il cacao in polvere, la granella di nocciole e il burro sciolto o ammorbidito precedentemente in microonde o a bagnomaria. In questa fase del procedimento è possibile personalizzare la ricetta con aggiunta di meringhe sbriciolate oppure amaretti, mandorle, pistacchi o nutella...
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Realizzare le palline di cioccolato della dimensione che più desiderate, prendendo poco impasto per volta, compattarlo inizialmente con le dita e poi ruotarlo tra i palmi delle mani fino ad ottenere una piccola sfera.
Inumidire i palmi della mani con alcune gocce d’acqua e ruotare nuovamente la pallina di cioccolato tra i palmi per facilitare l’adesione della guarnizione scelta. Dopo aver inumidito la pallina guarnire a piacere.
Disporre le palline di cioccolato nei pirottini di carta oppure direttamente sul piatto da portata. Riporre in frigorifero per mezz’ora circa prima di servire.