Torta con ciobar

- 2 uova

-180g di zucchero

-45g di burro fuso

-160g di yogurt bianco cremoso

-230g di farina 00

-2 buste di ciobar fondente

-1 busta di lievito per dolci

-4 cucchiai di latte

-zucchero a velo o glassa per decorare

Preriscaldate il forno a 175c e rivestite uno stampo di carta forno.

Stampo misura 22.

Nella planetaria o con le fruste elettriche montate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e molto spumose. Aggiungete quindi il burro fuso a filo, continuando a montare, e poi anche lo yogurt.



Setacciate la farina insieme al ciobar e al lievito. Versateli a poco a poco nell’impasto fino a completo assorbimento, quindi ammorbidite con qualche cucchiaio di latte.



L’impasto dovrà risultare ben montato e vellutato. Versate nello stampo e livellate bene.



Infornate per circa 40 minuti, fate la prova stecchino e sfornate.



Lasciate raffreddare la torta al ciobar nello stampo, poi sformatela su una gratella e ricoprite di glassa o zucchero a velo.