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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 6 uova intere-gr.240 di zucchre semolato-l.1 di latte intero-gr.80 di cacao amaro-gr.100 di amaretti sbricciolati-pizzico di sale-1 cucchiaio di rum o ameretto
sbattere bene le uova con metà della zucchero semolato,aggiungere il cacao e gli ameretti già sbricciolati fini e il liquore e per ultimo il latte lentamente.Accendere il forno a 180°,con il restante zucchero fate un caramello che verserete su stampo da plumcake da 1 litro,subito mescolando bene per l'ultima volta aggiungere il liquido fatto.Con teglia sotto di acqua,cuocete a bagno maria per 50 60 minuti,coprendo con carta stagnola se occorre.Finito di cuocere,levate dala cottura a bagnomaria,lasciate raffredare e mettete in frigorifero.Al momento di servire,passate un coltello intorno e capovolgete.Anche preparare un giorno prima,tagliare a fette con un pò di caramello, sù piattino inviduale.
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Commenti (1)
lo stampo va piu grande che 1 litro,perchè altrimenti avanza del liquido,si può anche dimezzare le porzioni,facendolo da mezzo litro,o anche in stampini inviduali: anche se danno più lavoro,. per il caramello per farlo aderire allo stampino.