Brioche per i più piccoli🥳

Attivare il lievito di birra nel latte con il miele .



Mettere nel boccale della planetaria , la farina , lo zucchero , il latte con il lievito e il miele , e infine le uova intere . Cominciare ad impastare il tutto con il gancio a velocità 2 per circa 6 -7 minuti .. fino a quando non si sarà incordato bene l’impasto .

Miscelare il burro con il sale e la bacca di vaniglia , prendendo solo i semi centrali . Aggiungere al impasto poco per volta , una volta incorporato il burro , lasciare impastare per qualche altro minuto fino a quando l’impasto sarà Omogeneo e asciutto . Aggiungete i frutti di bosco essiccati .

Far lievitare per circa 2 ore e mezza . Dopo dividere l’impasto in piccoli pezzi , arrotolarli e mettere in teglia a lievitare .. quando saranno belle gonfie le nostre brioche , spennellare la superficie con uovo sbattuto . Infornate a 160 gradi sempre forno preriscaldato , tempo di cottura circa 25 minuti ..